Мука Sfoglia PASINI (25 кг)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		016640127

• Описание

  Мука PASINI  Sfoglia – порадуйте свои кулинарные чувства итальянской мукой Sfoglia "00" от Molino Pasini — превосходный выбор как для любителей выпечки, так и для профессионалов. Эта кондитерская мука тщательно перемалывается из мягкой пшеницы, известной своей ультратонкой текстурой и рассыпчатой ​​мягкостью, что делает ее идеальной для нежных десертов. Минимальное содержание отрубей обеспечивает гладкую консистенцию, в результате чего тесто получается легким, эластичным и шелковистым. Идеально подходит для приготовления разнообразной выпечки, такой как круассаны, слоеное тесто, канноли или мильфей, эта мука подарит вам непревзойденные вкусовые ощущения.

• Характеристики

  Тип: «00» (самый мелкий, мучнистый помол).
  Сила (W): 310 +/-20  (высокая сила, подходит для долгого брожения).
  Белок: ~ 13%
  Глютен: ~ 32%
  Применение: Идеальна для тонкой раскатки (sfoglia), кондитерских изделий (круассаны, мильфей) и домашней пасты.Эта мука гарантирует получение эластичного, не рвущегося теста с прекрасной слоистостью после выпекания.
  Преимущества:Обеспечивает легкое ламинирование теста,Выдерживает заморозку от -40C  до + 4C  без потери качества.

  ВНИМАНИЕ: Содержит глютен!
  ВАЖНО: Людям с высокой чувствительностью следует знать о наличии глютена в продуктах, чтобы избежать аллергических реакций!