Мука Soffiato MOLINO GRASSI (25кг)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		016640311

• Описание

  Farina 00 "Soffiato" от итальянского производителя Molino Grassi — это высококачественная пшеничная мука мягких сортов (тип 00), разработанная специально для профессиональной линии хлебопечения. Мука идеальна для производства хлебобулочных изделий, требующих "воздушной" и объемной структуры. Особенно рекомендуется для: Soffiate (итальянский пористый хлеб),Чиабатты (ciabatte),Изделий с длительным процессом брожения (lunga lievitazione),Промышленных и замороженных хлебобулочных изделий

• Характеристики

  Тип муки: 00 — тончайший помол, обеспечивающий мелкую пористость и хороший объем выпечки.
  Свойства: Обладает отличной эластичностью и способностью удерживать углекислый газ, что гарантирует пышность изделия.

  Особенности (Soffiato): Термин «Soffiato» (в переводе «дутый», «воздушный») часто указывает на то, что мука предназначена для создания очень легких, пористых, объемных изделий. Она отлично подходит для теста, требующего длительного созревания и высокой гидратации (впитывания воды).

  ВНИМАНИЕ: Содержит глютен!
  ВАЖНО: Людям с высокой чувствительностью следует знать о наличии глютена в продуктах, чтобы избежать аллергических реакций!