Рис Карнароли (500 г)

Благодаря своим качествам итальянский рис Carnaroli сегодня считается шеф-поварами и любителями ризотто настоящим «королём риса». Хотя он был создан около 1945 года путём скрещивания сортов Виалоне и Ленчино, настоящий период расцвета Carnaroli пришёлся на середину восьмидесятых годов, когда он был спасён от угрозы исчезновения.
Carnaroli относится к категории риса суперфино, характеризующегося крупными и длинными зернами (более 6,4 мм), а также чистым, тяготеющим к сладости вкусом. Его плотные зерна хорошо впитывают бульон, соусы и другие жидкости, а также масло и сливки, обеспечивая идеальное покрытие.
Идеален для приготовления традиционного итальянского ризотто, салатов и гарниров.