Сыр ДС Tomme Pyrenees (~4 кг)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		031010441

• Описание

  Tomme des Pyrénées Noire Capitoul —  это традиционный французский полутвердый сыр из региона Пиренеи, выпускаемый с узнаваемой угольно-черной восковой корочкой. Он обладает нежной, плотной, но эластичной текстурой и сбалансированным сливочным вкусом с легкими землистыми и ореховыми нотками.

  Черное покрытие воском – визитная карточка этого сыра. Она защищает сыр от высыхания и порчи при созревании, а также является традиционным элементом дизайна.

  Tomme des Pyrénées хорошо сочетается со свежим хлебом, орехами, фруктами и легкими красными или белыми сухими винами. Подходит для сырной тарелки, бутербродов и запекания, так как сыр отлично плавится.

• Характеристики

  Вид продукта: полутвердый прессованный сыр (неварёный).
  Происхождение: Франция (регион Пиренеи, знак качества IGP/PGI).

  Тип молока: Пастеризованное коровье молоко

  Жирность: Около 28–30%.

  Корка: Черная (покрыта защитным пищевым воском), которая сохраняет влагу.

  Цвет мякоти: Бледно-желтый, слоновой кости или кремовый.

  Вкус и аромат: Сбалансированный, сливочный, умеренно выраженный, с пикантными земляными и ореховыми оттенками

  Текстура: Полутвердая, гладкая, упругая.

  Вкус: Мягкий, умеренно выраженный, сливочный с пикантным молочным послевкусием.

  Хорошо сочетается со свежим хлебом, фруктами, красными и сухими белыми винами, а также подходит для сырной тарелки и запекания.