Сыр Проволоне Долче 1/2 CF (~3 кг)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		031010137

• Описание

  Provolone Valpadana Dolce DOP — это итальянский полутвердый выдержанный сыр категории паста филата (с тянущейся волокнистой текстурой), производимый из цельного коровьего молока в регионе Вальпадана по строгим стандартам защищенного наименования (DOP). Форма «батона» (цилиндрическая) часто используется для удобства нарезки на ровные слайсы.

  Истоки Provolone  лежат на севере Италии, где опытные сыроделы долгое время совершенствовали методы производства и выдержки, создавая уникальный продукт с богатой традицией. Выразительный вкус, эластичная текстура и способность великолепно плавиться делают Provolone идеальным выбором для самых разнообразных блюд – от простых закусок до гастрономических шедевров.

  Созревает около 2–3 месяцев и отлично подходит для бутербродов, закусок и нарезки. Он отличается мягкой, пластичной консистенцией, умеренной солёностью, с лёгкими нотками орехов и сливок, а также тонкой сладковатой и слабо выраженной кислинкой. Текстура сыра эластичная и хорошо плавится при нагревании.

• Характеристики

  Вид продукта: полутвердый сыр из вытянутой творожной массы (из цельного коровьего молока)
  Страна производства: Италия 
  Вкус и возраст: созревает до 2–3 месяцев, обладает мягким, сливочным и деликатным вкусом.

  Жирность: Около 44–45% в сухом веществе (массовая доля жира).

  Текстура: Эластичная, однородная, отлично подходит для нарезки, а также обладает прекрасной плавкостью.

  Форма батона идеальна для приготовления бутербродов, панини и сэндвичей.

  Сыр прекрасно плавится, поэтому его используют для запеканок, пиццы и горячих блюд.

  Прекрасно сочетается со свежими фруктами или медом в составе сырной тарелки.