Сыр Фонталь Тедеско (~13 кг)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		031010913

• Описание

  Fontal Tedesco  — это полутвердый столовый сыр из высококачественного коровьего молока, созданный по альпийским сыродельческим традициям. Название «Фонталь» исторически происходит от слияния двух известных сыров — Фонтина и Эмменталь.

  Он производится в европейском альпийском стиле и по своим свойствам близок к известным итальянским и французским сырам группы фонталь/фонтина.

  Благодаря высокому содержанию влаги и сбалансированной жирности, Фонталь Тедеско плавится плавно и равномерно, что делает его фаворитом для горячих бутербродов, пасты, гратенов и домашних фондю.

  Головки сыра часто покрывают специальным цветным восковым защитным слоем, который помогает удерживать влагу и сохранять нежный сливочный вкус при созревании.

  В отличие от выдержанных пахучих альпийских сыров, Fontal Tedesco обладает очень мягким, деликатным, слегка сладковатым молочным вкусом с легкими нотками топленого молока и орехов, без резкого запаха.

  Он идеально сочетается со свежим хрустящим хлебом, грушами, грецкими орехами, вяленым мясом (прошутто) и сухими белыми либо легкими красными винами.

• Характеристики

  Вид продукта: Полутвёрдый сыр
  Страна производства: Италия 
  Молоко: Коровье (пастеризованное)

  Жирность: Около 46%

  Текстура: Эластичная, плотная, однородная, с редкими мелкими глазками.

  Вкус: Мягкий, маслянистый,сладко-сливочный, с пикантным послевкусием.

  Идеально подходит для приготовления горячих блюд, пиццы, пасты и сэндвич-закусок благодаря способности быстро и равномерно плавиться.Прекрасно сочетается со свежим хлебом, фруктами и легкими белыми или розовыми винами в составе сырной тарелки.