Сыр Монтазио DOP CP (~7 кг)

Наличие товара		Есть в наличии
Код продукта		031010498

• Описание

  Montasio DOP Fresco — это молодой итальянский полутвердый сыр из коровьего молока с выдержкой от 2 до 4 месяцев. Происходит с северо-востока Италии — из исторического региона Карния и области Фриули-Венеция-Джулия, а также частично из Венето.  Свое имя сыр получил в честь горы Монтазио, расположенной в Юлийских Альпах. 
  История сыра Montasio насчитывает несколько столетий, а технология бережно хранит многовековые традиции. Все эти заслуги позволили сыру пробиться в ряды продуктов категории DOP (производят только в строгом соответствии с традиционными правилами в определенных провинциях Италии). Используется исключительно натуральное коровье молоко местных фермерских хозяйств.
  Богатый аромат Монтазио включает отчетливые нотки свежего молока, йогурта,орехов и легкую фруктовую кислинку, сочетая кремовую мягкость и пикантную солоноватость,создавая незабываемые вкусовые впечатления. 
  Montasio чрезвычайно универсален на кухне. Его примененяют самостоятельно или в составе бутербродов. Добавляют в салаты, соленые штрудели, пироги и другую выпечку, сочетают со свежими овощами, прекрасно подходит для приготовления мясных блюд, пасты и поленты.

   

   

• Характеристики

  Вид продукта: полутвердый сыр из коровьего молока с выдержкой от 2 до 4 месяцев
  Страна производства: Италия 
  Вкус: Мягкий, нежный, сливочный и гармоничный, с легкими нотками альпийского молока, йогурта и едва уловимыми ореховыми оттенками.

  Текстура: Мягкая, эластичная и компактная, сыр легко режется. На разрезе видны мелкие, равномерно распределенные глазки (дырочки).

  Цвет: Белый или светло-желтый.Корочка: Гладкая, эластичная, светлого оттенка.

  Срок выдержки: От 2 до 4 месяцев. 

  Вес головки: Около 6–7 кг.

  С чем подавать: Идеален для самостоятельной сырной тарелки, бутербродов, холодных закусок и добавления в свежие салаты. Хорошо сочетается со свежими овощами, хлебом и белыми винами (например, Пино Бьянко или Шардоне).