Branza Montasio DOP CP(~7kg)

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		031010498

506.88 mdl/kg

Comenzi de pe site de la 1000 lei. Livrare gratuită.

Descriere

Montasio DOP Fresco este o brânză italiană tânără, semidură, din lapte de vacă, maturată între două și patru luni. Provine din nord-estul Italiei – mai exact din regiunea istorică Carnia și din regiunea Friuli-Venezia-Giulia, precum și din anumite zone ale regiunii Veneto – și își trage numele de la Muntele Montasio din Alpii Iulieni.

Această brânză are o istorie de câteva secole, iar procesul său de producție păstrează cu grijă tradiții străvechi. Aceste calități i-au adus statutul DOP, o denumire rezervată produselor realizate în strictă conformitate cu metodele tradiționale, în anumite provincii italiene. Este produsă folosind exclusiv lapte de vacă natural, provenit de la ferme locale.

Aroma bogată a brânzei Montasio se remarcă prin note distincte de lapte proaspăt, iaurt și nuci, însoțite de o nuanță fructată subtilă; aceasta îmbină o textură cremoasă și fină cu o notă sărată savuroasă, oferind o experiență gustativă memorabilă.
Montasio este o brânză extrem de versatilă în bucătărie. Poate fi savurată ca atare sau în sandvișuri; poate fi inclusă în salate, ștrudele sărate, plăcinte și alte produse de patiserie; poate fi servită alături de legume proaspete și utilizată cu succes în preparate din carne, paste și mămăligă.
Caracteristici

Tip de produs: Brânză semidură din lapte de vacă, maturată între 2 și 4 luni
Țara de origine: Italia
Aromă: Blândă, delicată, cremoasă și armonioasă, cu note subtile de lapte alpin și iaurt, precum și nuanțe discrete de nucă.
Textură: Moale, elastică și compactă; ușor de feliat. Suprafața secțiunii prezintă ochiuri mici, distribuite uniform.
Culoare: Albă sau galben-pal. Coajă: Netedă, elastică și de culoare deschisă.
Perioada de maturare: 2 până la 4 luni.
Greutatea roții: Aproximativ 6–7 kg

Sugestii de servire: Ideală pentru platouri cu brânzeturi, sandvișuri, aperitive reci sau pentru a fi adăugată în salate proaspete. Se potrivește de minune cu legume proaspete, pâine și vinuri albe (precum Pinot Bianco sau Chardonnay).