Supa italiană de linte
Supa de linte este una dintre cele mai îndrăgite și tradiționale preparate ale bucătăriei italiene, în special în regiunile centrale și nordice ale Italiei. Această supă este apreciată pentru valoarea nutritivă, simplitate și gustul intens, iar în sezonul rece este considerat un simbol al confortului și al căldurii de acasă.
Ingrediente:
-
½ ceapă, ½ morcov, 1 cartof mediu
-
Condimente după gust – sare, piper, usturoi, cub de supă
-
Ulei vegetal sau ulei de măsline, oțet de vin alb
-
200 g linte conservată
Mod de preparare
-
Încălziți puțin ulei într-o cratiță și căliți ceapa tocată mărunt până devine moale.
-
Adăugați morcovul și cartoful tăiate, amestecați și gătiți câteva minute până când legumele devin parțial gătite.
-
Adăugați lintea, turnați apă cât să acopere ingredientele, puneți jumătate de cub de supă, aduceți la fierbere și gătiți aproximativ 15 minute.
-
Adăugați oțetul de vin alb, potriviți de sare și piper, apoi adăugați cârnații feliați și pancetta.
-
Gătiți încă 7–8 minute, până când supul devine omogen.
Cu ce se servește
Supul de linte se servește tradițional fierbinte, alături de pâine italiană crocantă, ciabatta sau focaccia. Un adaos excelent este parmezanul ras, câteva picături de ulei de măsline extra virgin și un pahar de vin alb sec.
Valoare nutrițională (per porție, aproximativ)
- Calorii: 320–360 kcal
- Proteine: 18–22 g
Poftă bună!
A comanda produse originale din Italia >>>
CASA RINALDI SHOP – distribuitor oficial al brandului italian Casa Rinaldi în Chișinău și în Moldova. Gustul autentic al Italiei. Produse premium 100% originale, cu livrare la domiciliu.
