Salam Piccante Calabro (~1kg)

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		006960045

• Descriere

  Salami Calabro Piccante este un salam italian tradițional maturat, originar din regiunea Calabria, din sudul Italiei. Este renumit pentru aroma sa bogată și pentru caracterul intens picant specific bucătăriei calabreze. Secretul gustului său constă în utilizarea generoasă a piperului negru și a paprikăi iuți de Calabria (chili), ingrediente care îi conferă o nuanță roșiatică vibrantă și un gust final iute și intens. Datorită profilului său picant, acest salam este ideal pentru aperitive reci și platouri cu brânzeturi, fiind totodată un ingredient clasic pentru pizza (în stilul pepperoni). Se potrivește de minune cu vinuri roșii seci și cu pâine proaspătă, cu coajă crocantă.

• Caracteristici

  Tip de produs: Salam maturat (picant)
  Țara de producție: Italia
  Ingrediente: Preparat exclusiv din carne de porc selecționată (adesea folosind bucăți cu conținut ridicat de grăsime, precum pieptul de porc). Ardeiul roșu calabrez (*peperoncino*) și boiaua (dulce sau iute) conferă salamului culoarea roșie caracteristică și gustul picant. Alte ingrediente includ sare, usturoi și, uneori, vin.
  Textură: Carnea este, de regulă, tocată mediu sau grosier, astfel încât bucățile de carne și grăsime sunt clar vizibile în secțiune.
  Aromă: Bogată și picantă, cu o iuțeală distinctă și note de usturoi.
  Metodă de preparare: Maturat prin uscare, trecând printr-un proces îndelungat de maturare și uscare naturală.

  Utilizare: Ideal pentru aperitive, pizza, paste și panini sau ca adaos la un platou cu brânzeturi.