Trufa este unul dintre cele mai prețioase și aromate delicatese ale bucătăriei italiene. Acest ciupercă rară crește în subteran, de obicei lângă rădăcinile stejarilor, alunilor sau fagilor. Regiunile principale din Italia unde se culeg trufe sunt Piemonte, Umbria, Toscana și Marche. Trufele albe (cele mai valoroase) se recoltează din octombrie până în decembrie, iar cele negre pot fi găsite din noiembrie până în martie.
Există mai multe tipuri de trufe, cele mai cunoscute fiind trufa albă și trufa neagră de iarnă. Acestea au o aromă intensă, bogată, și un gust unic, capabil să transforme orice preparat. Trufele sunt bogate în antioxidanți, conțin aminoacizi, vitamine din grupa B și contribuie la îmbunătățirea metabolismului.
Produse din Italia cu trufe in magazinul nostru online:
Paste cu trufe
Pastele italiene aromate cu trufe sunt modalitatea ideală de a simți adevăratul gust al Toscanei sau Piemontului. Se prepară rapid, iar gustul este ca la restaurant.
Orez cu trufe
Orezul arborio cu trufe este o bază excelentă pentru un risotto rafinat. Este impregnat cu aromă de trufă, astfel încât preparatul devine intens și savuros fără multe condimente.
Trufe marinate
Bucăți întregi de trufe conservate în ulei sau saramură. Sunt ideale ca adaos la carne, brânzeturi, omlete sau bruschete.
Pastă de trufe (cremă)
O cremă densă de trufe — sosul perfect pentru paste, pizza sau bruschete. Se potrivește de minune și ca întindere pe biscuiți sărați sau pâine prăjită.
Ulei de măsline cu trufe
Uleiul aromatizat cu trufe oferă instant rafinament oricărui preparat. Adăugați câteva picături peste paste, steak sau piure de cartofi.
Brânză cu trufe
Brânzeturile italiene cu bucăți de trufă (precum pecorino sau stracchino) sunt completarea perfectă pentru vin și pâine. Un gust rafinat pentru adevărații gurmanzi.
Pesto cu trufe
Sosul clasic italian pesto cu adaos de trufe este o adevărată descoperire gastronomică. Excelent cu paste, carne sau pur și simplu pe o felie de pâine prăjită.
Salam cu trufe
Salamul italian cu trufe este un deliciu pentru cunoscători. Are un gust bogat, care se combină perfect cu brânzeturi și vin.
Oțet balsamic cu trufe
Oțetul aromat din Modena, cu note de trufă, este un condiment excelent pentru salate, carne, legume sau chiar căpșuni. Adaugă profunzime și eleganță gustului.
CASA RINALDI SHOP – reprezentant exclusiv al brandului italian Casa Rinaldi în Chișinău și în toată Moldova. Gusturile autentice ale Italiei. Doar produse premium originale, cu livrare comodă direct la domiciliu.
