Comenzi de pe site de la 1000 lei. Livrare gratuită.
Descriere
Grana Padano DOP este produs cu puține dar excepționale ingrediente, rezultat al metodelor și locurilor în care este prelucrat, precum și al priceperii cu care materiile prime ce îl compun sunt abil utilizate, lăsate să îmbătrânească și în final aprobate și marcate.Este, de asemenea, o brânză cu o istorie milenară, caracterizată printr-o structură granulată, de unde provine și numele de „GRANA”.Unul dintre aspectele principale ale Grana Padano este cel al maturării care, variind între 9 și peste 20 de luni, contribuie la conferirea unor arome diferite formelor. Între 9 și 16 luni gustul este delicat și se simte aroma laptelui; între 16 și 20 de luni, brânza are un gust foarte intens, în timp ce aroma sa amintește de fructe uscate, unt și fân. Peste 20 de luni, în final, Grana Padano are un gust bogat și plin.Odată cu creșterea duratei de maturare, culoarea capătă nuanțe mai galbene, crește granulația și grosimea crustei.Grana Padano DOP (maturat 12 luni) este o brânză italiană tare, tânără, care realizează un echilibru perfect, oferind o aromă delicată și cremoasă, cu note subtile de lapte, o textură fin granulară și un profil gustativ blând, comparativ cu varietățile mai mature.
Grana Padano este, fără îndoială, o completare excelentă pentru orice masă, fie că este servit sub formă de așchii sau bucățele, fie că este inclus în feluri principale sau chiar în deserturi. Se remarcă printr-un gust savuros, moderat de sărat, cu nuanțe distincte de nucă; îmbogățește preparatele cu paste, potențează gustul cărnii – servită caldă sau rece – și transformă în mod minunat aroma peștelui la cuptor sau a legumelor gătite înăbușit.
Caracteristici
Tip de produs: brânză tare din lapte de vacă (maturată 12 luni). Țara de origine: Italia. Gust și aromă: delicate și cremoase, cu o ușoară notă dulce; fără iuțeală pronunțată. Textură: relativ moale pentru o brânză tare, cu granulație fină și ușor de feliat. Culoare: albă sau galben-pai. Ingrediente: lapte de vacă natural, sare, cheag, lizozimă (proteină din albuș de ou — conservant natural).
Produsă exclusiv în regiunea Câmpiei Padului (Italia), după o rețetă tradițională.
Potrivită pentru platouri cu brânzeturi și gustări ușoare, precum și — rasă — pentru paste, risotto și salate.
Comenzi de pe site de la 1000 lei. Livrare gratuită.
