Oțet balsamic tradițional de Modena DOP Affinato 12 ani 100ml

Disponibilitatea		În stoc
Cod produs		001060777

• Descriere

  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato Casa Rinaldi este un oțet balsamic învechit de elită de cea mai înaltă categorie (DOP) din Modena, Italia.Este produs exclusiv din must de struguri fiert, învechit cel puțin 12 ani în butoaie de lemn și are o textură groasă, un gust complex dulce-acrișor și o culoare închisă, fiind ideal pentru mesele rafinate.

  Oțetul balsamic tradițional trebuie folosit în stare crudă, fiind adăugat abia după ce preparatul a fost gătit. Este un acompaniament ideal pentru carnea roșie – precum vițelul la cuptor, mixul de carne la grătar sau carnea de porc – și se potrivește de minune cu peștele gătit simplu (doradă, somon, lup de mare sau pește-spadă). Este chiar perfect alături de fructe de mare crude, în special langustine și creveți. Oțetul balsamic tradițional se armonizează minunat cu brânza parmezan maturată. În plus, se combină excelent cu fructele (în special cu căpșunele) și chiar cu înghețata.

• Caracteristici

  Tip: Oțet balsamic tradițional (*Tradizionale*) — cea mai înaltă categorie.
  Origine: Italia, Modena (DOP — Denumire de Origine Protejată).
  Ingrediente: 100% must de struguri fiert (fără adaos de oțet de vin sau coloranți).
  Maturare: Minimum 12 ani (*Affinato*).
  Consistență: Densă, siropoasă.
  Gust și aromă: Profil echilibrat dulce-acrișor, note fructate și lemnoase; buchet complex.
  Utilizare: Ideal pentru brânzeturi maturate (parmezan) și deserturi (înghețată, fructe de pădure), precum și pentru prepararea unor sosuri rafinate.